Mes desserts

Titre : Mes desserts
Auteur : Chef Damien,
Éditeur :
ISBN-13 : 2841239063
Libération : 2017-03-30

Télécharger Lire en ligne



Et si dessert rimait avec légèreté et non avec sucre ajouté ? Soucieux du bien manger et à l'écoute des autres, Damien Duquesne, célèbre chef du site 750g, a fait le constat suivant : ses amis et clients divisent toujours de moitié les proportions de sucre contenues dans une recette. Pour cette raison, il les a adaptées dans ses restaurants et nous en livre ici 55 réparties en 6 chapitres alléchants : Petit déjeuner : Brioche roulée à la cannelle, pancakes trop faciles, commençons notre journée par un moment peu sucré mais riche en énergie. Le goûter des enfants : Les traditionnels cakes et cookies, 0 culpabilité et 100% plaisir, raviront les petits comme les plus grands. Café gourmand & tea time : Chef Damien nous promet une pause chaleureuse et raisonnée avec une tarte au fromage blanc, des sablés bretons, ou encore des financiers aux amandes. Desserts de tous les jours : Un dessert au quotidien ? Bien sûr ! S'il est léger et peu sucré, il n'y a aucune raison de ne pas s'accorder ce moment de douceur. Dîner entre amis : Comment bluffer nos proches avec des gâteaux délicieusement structurés dont ils n'auront pas à se priver ? Desserts du dimanche : Tarte aux pommes, fraisier, millefeuille ou encore paris-brest, le traditionnel gâteau du dimanche est sacré. N'y renonçons plus grâce aux recettes hyper light de Damien. Redécouvrons les douceurs de notre enfance avec deux fois moins de sucre, de gras... et trois fois plus de saveur ! A consommer sans modération.

Mes petits desserts magiques antidiab te

Titre : Mes petits desserts magiques antidiab te
Auteur : Carole Garnier
Éditeur : Éditions Leduc.s
ISBN-13 : 9791028506285
Libération : 2015-09-01

Télécharger Lire en ligne



L'avantage avec les desserts, c'est qu'ils sont bons. L'inconvénient, c'est qu'ils sont sucrés. Avec ce livre, ne choisissez plus entre l'équilibre et le contrôle glycémique, la ligne, la santé et la gourmandise. Nos petits desserts magiques antidiabète sont des incitations au péché en bonne et due forme : 100 % plaisir, 0 % frustration ni culpabilité. Dans ce livre, découvrez : Les astuces antidiabète pour se faire plaisir, même avec un dessert. Les 27 ingrédients magiques pour des desserts antidiabète : l'agar-agar, le blanc d'oeuf, l'ananas, le chocolat, le citron, la crème légère, la vanille, le gingembre, le fromage blanc... Vos 100 desserts antidiabète : sablés à la cannelle, gâteau aux pommes, crumble de pommes aux épices, panna cotta, glace au fromage blanc...

Salad for President

Titre : Salad for President
Auteur : Julia Sherman
Éditeur : Abrams
ISBN-13 : 9781683350224
Libération : 2017-05-16

Télécharger Lire en ligne



The creator of the immensely popular Salad for President blog presents a visually rich collection of more than 75 salad recipes, with contributions and interviews by artists/creative professionals like William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson, and Alice Waters. Julia Sherman loves salad. In the book named after her popular blog, Sherman encourages her readers to consider salad an everyday indulgence that can include cocktails, soups, family style brunch dishes, and dinner-party entrées. Every part of the meal is reimagined with a fresh, vegetable obsessed perspective. This compendium of savory recipes will tempt readers in search of diverse offerings from light to hearty: Collard Chiffonade Salad with Roasted Garlic Dressing and Crouton Crumble, Heirloom Tomatoes with Crunchy Polenta Croutons, or Flank Steak and Bean Sprouts with Miso-Kimchi Dressing. On the lighter end there are Grilled Hearts of Palm with Mint and Triple Citrus, Persimmon Caprese, and fresh Blood Marys. The recipes, while not exclusively vegetarian, are vegetable-forward and focused on high-quality seasonal produce. Sherman also includes insider tips on pantry staples and growing your own salad garden of herbs and greens. Salad—with its infinite possibilities—is a game of endless combinations, not stifling rules. And with that in mind, Salad for President offers a window into how artists approach preparing their favorite dishes. She visits sculptors, painters, photographers, and musicians in their homes and gardens, interviewing and photographing them as they cook. Utterly unique in its look into the worlds of food, art, and everyday practices, Salad for President is at once a practical resource for healthy, satisfying recipes and an inspiring look at creativity.

Why We Get Fat

Titre : Why We Get Fat
Auteur : Gary Taubes
Éditeur : Anchor
ISBN-13 : 030759551X
Libération : 2010-12-28

Télécharger Lire en ligne



What’s making us fat? And how can we change? Building upon his critical work in Good Calories, Bad Calories and presenting fresh evidence for his claim, bestselling author Gary Taubes revisits these urgent questions. Taubes reveals the bad nutritional science of the last century—none more damaging or misguided than the “calories-in, calories-out” model of why we get fat—and the good science that has been ignored. He also answers the most persistent questions: Why are some people thin and others fat? What roles do exercise and genetics play in our weight? What foods should we eat, and what foods should we avoid? Persuasive, straightforward, and practical, Why We Get Fat is an essential guide to nutrition and weight management. Complete with an easy-to-follow diet. Featuring a new afterword with answers to frequently asked questions. Don't miss Gary Taubes's latest book, The Case Against Sugar, available now.

Bulletins Et M moires de la Soci t M dicale Des H pitaux de Paris

Titre : Bulletins Et M moires de la Soci t M dicale Des H pitaux de Paris
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : UCAL:$B331644
Libération : 1904

Télécharger Lire en ligne



A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Bulletins Et M moires de la Soci t M dicale Des H pitaux de Paris Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Aesculape

Titre : Aesculape
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : UOM:39015072896254
Libération : 1911

Télécharger Lire en ligne



A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de Aesculape Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

L Illustration

Titre : L Illustration
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : PSU:000020234799
Libération : 1917

Télécharger Lire en ligne



A été écrit sous une forme ou une autre pendant la plus grande partie de sa vie. Vous pouvez trouver autant d'inspiration de L Illustration Aussi informatif et amusant. Cliquez sur le bouton TÉLÉCHARGER ou Lire en ligne pour obtenir gratuitement le livre de titre $ gratuitement.

Mes Confitures

Titre : Mes Confitures
Auteur : Christine Ferber
Éditeur : MSU Press
ISBN-13 : 0870136291
Libération : 2002

Télécharger Lire en ligne



An internationally known master patisserie opens her personal recipe book, sharing jams that rely on seasonal fruits, traditional techniques, and their emphasis on simplicity and freshness. 32 color photos.

Payard Desserts

Titre : Payard Desserts
Auteur : Francois Payard
Éditeur : Houghton Mifflin Harcourt
ISBN-13 : 9780544186460
Libération : 2013-10-29

Télécharger Lire en ligne



In this visually stunning new book from legendary pastry chef François Payard, professional pastry chefs and serious home bakers will learn how to prepare pastry and other plated desserts that rival the best in the world. These recipes have been developed and perfected by Payard over twenty years, from his early days as a pastry chef in France to his current position as an American culinary icon. Each recipe is a singular work of art, combining thrilling and often surprising flavors with innovative, modern techniques to create unforgettable masterpieces like Blueberry Pavlova with Warm Blueberry Coulis, Olive Oil Macaron with Olive Oil Sorbet, Dark Chocolate Soufflé with Pistachio Ice Cream, and Caramelized Pineapple-Pecan Tart with Brown Butter Ice Cream. Throughout the book, Payard includes priceless advice on choosing ingredients and equipment and composing perfectly plated desserts, as well as personal anecdotes from his long career working in many of the world’s finest pastry kitchens. Combining Payard’s baking and pastry techniques with the engaging, straightforward writing style of Tish Boyle, this book is a must-have for professional bakers yet accessible enough for serious home baking enthusiasts.

Cook Nourish Glow

Titre : Cook Nourish Glow
Auteur : Amelia Freer
Éditeur : Penguin UK
ISBN-13 : 9781405925242
Libération : 2015-12-31

Télécharger Lire en ligne



Following the phenomenal success of her bestselling first book, Eat. Nourish. Glow, Amelia Freer returns with her much-awaited cookbook Cook. Nourish. Glow. Containing over 100 delicious and easy-to-prepare recipes, Amelia equips you with the skills and knowledge to improve your health while empowering you to cook with confidence. A professional nutritional therapist, she promotes a gluten, refined sugar and dairy-free lifestyle in favour of endless fad diets. Chapters will cover cooking in the simplest terms, featuring step-by-step visuals designed for the novice chef; how to use and prepare staple pantry ingredients; eating clean on the go; a 'naughty' chapter - because living healthily is about consistency, not perfection - and a chapter full of dishes designed to combat gut-related issues. Recipes will include: - Fine Omelette Layered with Tomato and Saffron, Tapenade and Mixed Herbs - Sweet Potato Cakes with Grilled Tiger Prawns and Saffron Sauce - Fig and Raspberry Panna Cotta - Eggs and Leeks with Tabasco and Tarragon Dressing Amelia is a firm believer that absolutely everybody can cook delicious, healthy, beautiful food. Many of us feel pressure to be perfect in the kitchen but with Amelia, anyone can learn how to assemble nourishing food in minutes using fresh ingredients that will transform how you look and feel. Be inspired to cook yourself healthy with Cook. Nourish. Glow.